Sazón de hogar en cada bocado: La marinada tradicional
El adobo se prepara con chiles secos, ajo, sal y especias que perfuman sin tapar el sabor de la carne. El toque istmeño está en el equilibrio: un picor amable, color intenso y ese gusto casero que combina perfecto con tortillas hechas a mano.
🌶️ Chiles secosColor, aroma y carácter oaxaqueño.
🧄 Ajo y especiasBase aromática para una marinada sabrosa.
🔥 Preparación al momentoCarne caliente, jugosa y lista para la mesa.
Un plato completo e ideal para la hora de la comida
La servimos con arroz, frijoles refritos, salsa y tortillas calientes. Es una opción fuerte para la comida del día, especialmente si vienes trabajando, viajando por el Istmo o buscando un plato casero y abundante.
Ven por carne enchilada a La Chigola
Pregunta por disponibilidad del día y visítanos entre Matías Romero y Lagunas.