🍲 Especialidad Tradicional
Mondongo estilo istmeño cerca de Matías Romero
Caldo profundo, tortillas calientes y sazón de casa. El mondongo de Comedor Doña Martha es una de las razones para parar en La Chigola.
Qué es
Un caldo de tradición para comer con calma
El mondongo estilo istmeño es un caldo preparado con panza de res limpia, chile, ajo, hierbas aromáticas y paciencia. Es un platillo que reconforta, despierta el apetito y reúne a quienes disfrutan la cocina oaxaqueña sin prisa.
En La Chigola lo servimos caliente, con tortillas y salsa casera, a solo 10 minutos de Matías Romero y 15 minutos de Lagunas. Es una opción fuerte para desayunar tarde o comer bien antes de seguir el camino.
